Торговый холдинг «Лотос» подвел промежуточные итоги повышения производительности труда. Такой проект организация реализует вместе с экспертом Федерального центра компетенций в рамках президентского нацпроекта «Производительность труда».

Первым пилотным направлением для реализации проекта было выбрано производство выпечной и кондитерской продукции в гипермаркете «Сигма». В результате,  время производства снизилось с 8,8 до 6 часов, запасы продукции сократились с 409 до 203 кг, а производительность труда выросла на 30%. Общий экономический эффект составил порядка 10 млн рублей.

Таких результатов удалось достичь за счет реализации эффективных решений по устранению выявленных потерь. Установили весы самообслуживания, упаковку и щипцы для покупателей в торговом зале. Определили оптимальный запас продукции на прилавке в пиковые часы продаж. Перешли от прогнозного планирования выпуска продукции к оперативному, исходя из фактического спроса покупателей. Провели перепланировку производственного отдела. Сократили время ожидания продукции за счет минимизации партий выпуска.

– Мы убедились, что «бережливые» технологии дают реальный и ощутимый результат. Это видят не только руководители, но и обычные работники гипермаркета, а также покупатели. Теперь клиентам легче выбирать товар и быстрее его приобретать. А продавцам удобнее выкладывать продукцию и отслеживать ее наличие, особенно в пиковые часы продаж. Поэтому мы будем продолжать нашу работу в рамках нацпроекта «Производительность труда» и переносить достигнутые успешные результаты на другие направления, – рассказала коммерческий директор ООО «Торговый холдинг «Лотос» Елена Назарикова.

Следующим пилотным потоком станет производство салатов и горячей продукции. Кроме того, в ближайшее время организация приступит к улучшению процессов в области цифровизации и автоматизации, логистики и управления запасами, продаж и маркетинга.

Гипермаркет «Сигма» является первой в Карелии торговой точкой, в которой эксперт ФЦК внедряет «бережливое» производство.

– Нацпроект «Производительность труда» помогает не только крупным промышленным предприятиям, но и торговым организациям, которые обеспечивают население необходимыми продовольственными товарами. Использование инструментов поддержки нацпроекта позволяет не только повысить эффективность работы магазинов, но и улучшать качество обслуживания клиентов, что в конечном итоге приводит к повышению уровня качества жизни всего населения, – сообщил Первый заместитель Министра экономического развития Республики Карелия Александр Ломако.

Как отметил Александр Ломако, в нацпроекте «Производительность труда» участвуют 20 карельских предприятий, на которых с экспертами федерального центра компетенций взаимодействуют 1,5 тысячи сотрудников. Экономический эффект организаций от участия в программе составляет свыше 100 млн рублей.

Президент России Владимир Путин, выступая на пленарной сессии ХХVI Петербургского международного экономического форума, подчеркнул, что «внедрение принципов бережного, эффективного производства должно набирать обороты, причем не только в базовых отраслях экономики, но и в других секторах, в социальной сфере».

Правительство Республики Карелия